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Nuestra cocina

Nuestra carta abarca desde la cocina tradicional hasta la cocina vanguardista de hoy en día. Se complementa con sugerencias del día elaboradas con productos de temporada y lleva la firma del chef Roberto Hierro. Y además, complementamos nuestra oferta gastronómica con una propuesta informal para disfrutar de una cena para compartir, perfecta para un tardeo.

EST. 1983

Para Compartir

  • · Jamón Ibérico al corte con tomate especiado y sus tostas32,50€
  • · Anchoas de Santoña “00” con tomate, piparras y pan de cristal26,50€
  • · Rabas de calamar fritas como en Puerto Chico18,90€
  • · Gilda de Donosti con ajoblanco (ud.)5,50€
  • · Croquetas caseras de jamón con patata paja (6 uds.)18,00€
  • · Zamburiñas a la plancha con ajilimochi y wakame (6 uds.)25,50€
  • · Tabla de quesos artesanos del país, membrillo y nueces (Payoyo, Idiazábal, Manchego, Picón de Tresviso, Tetilla, Mahón)28,00€

Entrantes

  • · Ensalada Café de Oriente: Lechuga gourmet, tiras de pollo, queso feta, cebolla deshidratada, bacon crujiente, tomate
    cherry, huevo duro, espárrago blanco, nueces y vinagreta francesa     19,50€
  • · Ensalada de tomate rosa ecológico aliñado con aceite virgen de arbequina, lascas de atún, y cebolleta fresca 18,50€
  • · Panaché de verduras de temporada, huevo Mollet and lascas de jamón ibérico23,50€
  • · Tartar de atún macerado con guacamole, sandia, lechugas gourmet y mahonesa de kimchi24,50€
  • · Alcachofas de Tudela rellenas de brandada de bacalao con habitas tiernas, crema de ajo en tres cocciones y jamón24,00€
  • · Cangrejo de concha blanda en tempura con alioli (1.und)12,00€
  • · Canelón relleno de gambas, crema de queso y calabacín con salsa romescu19,50€
  • · Huevos camperos rotos con patatas fritas y jamón ibérico18,50€

Pescados

  • · Arroz meloso de gamba roja, moluscos y pescados a la Cántabra 32,00€
  • · Lomo de merluza de pintxo con almejas en salsa verde34,00€
  • · Lomo de merluza de pintxo a la plancha con verduras34,00€
  • · Lomo de merluza de pintxo a la romana con sus pimientos34,00€
  • · Bacalao al pil-pil con puerros y piquillos asados32,00€

Carnes

  • · Arroz meloso de rabo de toro, boletus y bonitado asado con aceite de trufa30,00€
  • · Lomo de vaca madurada a la brasa y trinchada con patatas y pimientos. Salsas a elegir: Queso, Oporto, Mostaza34,00€
  • · Pularda en pepitoria clásica con patatas y hortalizas a la francesa29,00€
  • · Solomillo de ibérico albardado con tocineta ahumada al Strogonoff 33,00€

Postres

  • · Torrija típica Café de Oriente con toffe, cristal de pimienta y helado de vainilla (10 min)9,50€
  • · Nuestra mousse de limón “Alaska” con bizcocho de frutas8,50€
  • · Mousse de chocolate con galleta de naranja y mango en texturas8,50€
  • · Canutillos rellenos de crema pastelara al calvados con menta frita y tofe9,50€
  • · Peras al vino con crema de queso8,50€
  • · Sopa de chocolate blanco y yogur con fresas maceradas, helado de pimienta y sobao8,50€
  • · Ensalada de frutas naturales con su jugo de naranja y su sorbete9,50€
  • · Tartas caseras: zanahoria / chocolate / manzana8,20€
  • · Surtido de helados en tulipa8,40€
  • · Sorbete de limón al cava8,50€