Nueva carta de otoño

El estreno de una nueva estación implica siempre cambios. En el Café de Oriente es uno de los momentos de más trabajo porque la cocina arranca motores para ofrecer a sus clientes una propuesta llena de productos de temporada. Damos así la bienvenida al otoño y a disfrutar de nuevos platos llenos de sabor y propios de estas fechas.

En el Café de Oriente os proponemos un plan gastronómico irresistible: una carta con los productos de temporada con mayor calidad en su materia prima como las anchoas 00 o jamón ibérico, saludables como las distintas ensaladas propuestas o platos como las alcachofas rellenas de brandada de bacalao con habitas tiernas, jamón y tapenade o la crema de boletus con boniatos asados, dados de foie y croutons, 

Los principales ofrecen un recorrido gastronómico otoñal destacado, con pescados como los chipirones de Guadañeta encebollados con arroz cremoso de mejillones en salsa verde, el lenguado relleno de txangurro o el rodaballo asado con chop suey de verduras y salsa txakoli. Las carnes tienen como protagonista el coquelet de Bresse al estilo Paul Bocuse, uno de los grandes referentes de la cocina de Roberto Hierro, el lingote de cochinillo confitado y lacado en su jugo con tres manzanas o el plato estrella del Café de Oriente, la paletilla de cordero lechal la gran protagonista de nuestra cocina.

Esta temporada además el Café de Oriente os propone una carta de postres muy variada y adaptada a todos los gustos. Comparten escenario postres ya con personalidad propia y parte intrínseca de la cocina del Café como la Torrija con tofe y helado de vainilla, postres saludables como la ensalada de frutas naturales con jugo de menta y otros característicos por su originalidad y mezcla de sabores como la sopa de chocolate blanco y yogur de fresas maceradas con bizcocho y helado de pimienta o biscuit de higos con cristal de cacao y salsa de chocolate.

Al estreno de la carta se suma el estreno de las vistas porque la terraza del Café de Oriente tiene el privilegio de ofrecer una de las mejores vistas otoñales de Madrid frente al Palacio Real y con los colores propios de la estación en todo el paisaje de la plaza de Oriente.

Además el Café continúa con su servicio take away de lunes a domingo.

Toda la información, tanto de carta como de otros servicios la podréis encontrar en  www.cafedeoriente.es y en nuestras RRSS.

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Café de oriente
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